自制海苔芝麻肉松的家常做法 自制海苔芝麻肉松怎么做好吃

“提起肉松，大伙都不会陌生。如丝如絮的肉松抿入口中，竞不需要牙齿帮忙，就日渐溶化在嘴里，几乎每位母亲都给孩子买过而且有相当一部分孩子长期都在吃，由于孩子咀嚼能力差，有的孩子又不喜欢吃肉，所以各种打着老字号旗帜的肉松满超市都是啊，可是孩子们真的吃的健康吗？
肉松作为小零食，在食用上也相当广泛，可以作为配菜来用，也可以作为早饭中的肉类，夹在面包、馒头中间吃，假如想吃到自己做的放心肉松，在家自己DIY也是很好的选择，虽然口味上可能略差于现成的肉松，但在肉的水平上，还有卫生方面一定是自己做的愈加放心了，而且也不会含有任何添加剂，可谓是纯天然制品。
从目前开始，母亲们要想让孩子吃得放心健康，就跟我一块学做这道爱心牌的肉松吧！”

食材明细

主料

猪里脊肉:

煮工艺一小时耗时普通困难程度

自制海苔芝麻肉松的制作方法步骤

1、葱段、姜片、八角、老抽2勺加适当水大火煮沸，放入里脊肉块淋料酒转至小火煮制半小时。

2、煮至肉块八成熟，用筷子可以轻松扎透即可。（煮的过程中如有泡沫要撇出）

3、肉煮好后捞出晾凉，用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次，破坏掉肉的纤维。

4、将肉块用手撕成细丝，越细越好。

5、锅置火上倒入肉丝，调入盐1/3勺、白糖1/3勺、老抽2勺，小火不停翻炒。

6、煸炒至肉蓬松、脱水，渐渐加入少许食用油至肉松回软即可关火。

7、调入熟芝麻、海苔碎拌匀。

8、放凉后装入密封罐保存。

小技巧

肉纤维撕好后，要准时炒制，不然肉纤维非常快会变干变硬，假如不可以准时炒制，那最好使湿布盖上保湿。