食材明细
主料
苦瓜:
煮工艺一小时耗时普通困难程度苦瓜排骨汤的制作方法步骤
1、筹备好葱段和生姜片。胡萝卜去皮，切滚刀块。苦瓜去两头、去瓤，斜切段。
2、肋排用料酒腌制去腥。
3、将肋排和料酒、葱段、姜片一块倒入锅中，放入水烧开。
4、烧开后，将肋排冲洗干净，重新加一锅水，大火烧开。
5、大火烧开后，放入一颗草果，中小火焖煮30分钟。
6、肋排焖煮软烂后，再放入苦瓜，大火第三烧开。
7、烧开后，加两匙盐调味。
8、待苦瓜熟透，关火。
9、由于有了胡萝卜的甜味，汤的味道更丰富了，透着一丝清甜，非常不错喝。
10、今日继续两菜一饭～
